Nutricionista UBA · Palermo, CABA · Presencial y online
Plan alimentario personalizado: qué es y cómo lo armamos juntos
Un plan alimentario no es una lista de comidas para seguir un tiempo: es una forma de comer pensada para vos, que se adapta a tu rutina y se va ajustando a medida que avanzás. Soy Rodrigo Fernández, nutricionista graduado de la UBA. Atiendo en Palermo, CABA, y también online.
¿Qué es un plan alimentario?
Un plan alimentario es un proyecto a largo plazo. No apunta a que sigas una lista durante unas semanas, sino a que cambies tus hábitos y aprendas a comer mejor. Por eso no existe un plan alimentario igual para todos. El tuyo se arma a partir de tu historia, tus horarios, tus gustos y tu salud, y se revisa en cada consulta.
Plan alimentario vs dieta
Suele decirse “dieta” para todo, pero no es lo mismo. Estas son las diferencias:
| Una dieta | Un plan alimentario |
|---|---|
| Tiene principio y fin. | Es un proyecto a largo plazo. |
| Suele ser una lista rígida, igual para muchas personas. | Es personalizado: parte de tu historia, tu rutina y tus gustos. |
| Prohíbe alimentos. | Es flexible: no trabajo con alimentos prohibidos. |
| Se sigue “al pie de la letra” y se abandona cuando la vida real se mete en el medio. | Se adapta a tu día a día y se ajusta con el tiempo. |
| Termina cuando termina la dieta. | Busca que aprendas a comer mejor y que lo puedas sostener. |
¿Te suena familiar?
Muchas personas llegan a la consulta después de haber probado varias dietas. Puede que te haya pasado alguna de estas:
- Empezaste una dieta con muchas ganas y la dejaste a las pocas semanas.
- Bajaste de peso y después lo recuperaste.
- Te sentís mal por no cumplir al pie de la letra.
- No sabés qué comer cuando salís o tenés una reunión.
Si te pasó, no es falta de voluntad: muchas veces el plan no estaba pensado para vos. Un plan alimentario personalizado busca resolver justamente eso.
Cómo armo tu plan alimentario
Partimos de vos
En la primera consulta conversamos sobre tu historia, tus hábitos, tu rutina y lo que te gusta comer. Con eso armamos un plan hecho a tu medida, y no uno genérico.
Un plan flexible, sin alimentos prohibidos
La flexibilidad es parte del plan. Trabajamos con tus gustos, tus horarios y tus circunstancias: tu trabajo, tu familia, tus salidas. La idea es que puedas comer mejor sin pasar hambre y sin que el proceso sea un sacrificio.
Se revisa y se ajusta en cada consulta
El plan no se entrega y se deja ahí. En cada consulta:
- Revisamos cómo te fue desde la última vez.
- Vemos qué funcionó y qué te costó.
- Ajustamos el plan a lo que está pasando en tu vida.
- Planteamos el objetivo para la próxima entrevista.
Así el plan evoluciona con vos y no se desactualiza.
Acompañamiento por WhatsApp entre consultas
Entre consulta y consulta, te acompaño por WhatsApp para resolver tus dudas y ayudarte a sostener el plan. No estás solo/a hasta el próximo turno.
Para qué situaciones sirve un plan alimentario
Un plan alimentario personalizado se adapta a distintos objetivos y situaciones de salud:
- Bajar de peso →
- Colesterol alto y triglicéridos →
- Diabetes, prediabetes y resistencia a la insulina →
- Hipertensión arterial →
- Alimentación saludable (consulta nutricional) →
Si tenés un diagnóstico, trabajamos en coordinación con las indicaciones de tu médico.
Presencial en Palermo u online
Presencial: Bulnes 1937, Palermo, CABA. Con turno previo, de lunes a sábado de 9 a 20 h.
Online: funciona igual que la presencial, desde donde estés. Solo necesitás una balanza que sea siempre la misma y pesarte en las mismas condiciones (misma ropa y misma hora).
Lo que dicen mis pacientes
“Agradecida al Licenciado Rodrigo por sus consejos y recomendaciones de nutrición que tanto aportan a mi salud, observé importantes resultados y me siento muy bien! Vamos por más!”
Graciela T. · Reseña en Google“Excelente profesional, muy cálido en su trato paciente profesional, didáctico y claro en las consignas las marca paso a paso y siempre presente entre cita y cita lo que hace muy llevadero el tratamiento, mucha paciencia, de más está decir que es SÚPER RECOMENDABLE. GRACIAS RODRIGO!!!!!!”
Graciela M. · Reseña en Google“Ideal para todxs aquellxs que esten buscando un profesional en nutrición que sea amable, paciente, que te escuche, capaz de proponerte un plan de alimentación personalizada de acuerdo a tus gustos, a tus necesidades y a las circunstancias de tu trabajo o cotidianeidad. Y lo mejor es que atiende tanto presencial como virtual! Super super recomendado!!”
Vicky F. · Reseña en GooglePreguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un plan alimentario y una dieta?
Una dieta tiene principio y fin. Un plan alimentario es un proyecto a largo plazo, pensado para que cambies tus hábitos y aprendas a comer mejor. Es personalizado, flexible y se ajusta con el tiempo.
¿Cuánto dura un plan alimentario?
Depende de cada persona y de cómo vaya evolucionando. No tiene fecha de vencimiento: lo vamos revisando y ajustando en cada consulta.
¿El plan se modifica con el tiempo?
Sí. En cada consulta revisamos cómo te fue y ajustamos el plan a tu situación del momento.
¿Voy a poder comer afuera o en reuniones?
Sí. El plan se arma contemplando tu vida real, incluidas tus salidas y reuniones. No trabajo con alimentos prohibidos.
¿Puedo hacerlo online?
Sí. La consulta online funciona igual que la presencial. Solo necesitás una balanza que sea siempre la misma y pesarte siempre en las mismas condiciones.
¿Cuánto cuesta la consulta?
El valor puede variar. Escribime por WhatsApp y te confirmo los honorarios actualizados a la fecha de tu consulta, junto con cualquier duda que tengas antes de agendar.
Agendá tu primera consulta
Dar el primer paso es lo más difícil. Escribime y buscamos juntos el plan que mejor encaje con vos.
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